化学調味料・保存料は使用しておりません。
朝獲りの鮮度の良い秋鮭子を､旬を見極め保存料、化学調味料など一切使わない鮭節ベースの醤油タレで丁寧に漬け込んだ丸亀のロングセラーの醤油漬です。
丸亀いくら醤油漬
9月中旬以降、完熟度を見極め朝獲れメス鮭の腹子だけを
使用したいくら醤油漬。粒子の大きさとハリが違います。（冷凍～解凍原料は使用しておりません）
魚卵の加工はスピードが命。一腹一腹手作業でほぐし、丁寧に洗い
特製の醤油タレにを漬け込みしっかりタレ切ります。
丸亀のいくら醤油漬はノンドリップタイプ
お客様のお手元に届き、解凍する際に余分なタレが味を変えないようにするためです。
タレ切りが良い、タレ切りをしっかりするということは
余分なタレがないぶん、卵そのものということ
内容量に記載の数値がほぼ100％いくらそのものの重量となります。
橙色に輝く丸亀の塩いくら
醤油漬けよりも鮮やかな橙色が塩いくらの特徴。見た目にも美しい塩いくらは卵の選び方から違います。
なぜなら醤油漬けと異なり味付けは塩のみ。まさに卵本来の質と味が旨みを左右するからです。味わいを醸し出すためには、塩分濃度と卵の状態が命です。
丸亀の塩いくらはあくまで品質鮮度と羅臼産に拘り、10月上旬の完熟した朝獲れの秋鮭子だけを速やかに飽和塩水に漬け込んだ無添加の塩いくらです。
近年では手間と素材の吟味に時間を要する塩いくらは大変希少です。
鮭の子の本来の味わいを素朴にお愉しみいただける一品です。
秋鮭子本来のうまみをぜひご賞味ください
| 原産地 | 羅臼産 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料名 | 【いくら醤油漬】いくら（北海道羅臼産）、醤油、清酒、本味醂、鮭ぶしエキス、（一部に小麦・大豆・いくら・さけを含む） 【塩いくら】いくら（北海道羅臼産）、食塩（一部にいくらを含む） |
| 賞味期限 | 冷凍60日 |
| 特定原材料等 | さけ・いくら・小麦・大豆 |
| 内容量 | いくら醤油漬90g/塩いくら90g |
お客様の声
| 購入者様 | 投稿日：2023年09月21日 |
おすすめ度：
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贈り物に使わせていただきました。自分でも欲しいくらいです。迅速丁寧なご対応ありがとうございました。
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ご利用案内
配送料
| 配送地域 | 配送料 (通常) |
配送料 (冷蔵・冷凍) |
|---|---|---|
| 北海道 | 730円 | 995円 |
| 青森、岩手、秋田、宮城 山形、福島 |
1,150円 | 1,450円 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉 千葉、東京、神奈川、山梨 長野、新潟 |
1,250円 | 1,560円 |
| 静岡、愛知、岐阜、三重 富山、石川、福井 |
1,280円 | 1,590円 |
| 京都、滋賀、奈良、和歌山 大阪、兵庫 |
1,430円 | 1,730円 |
| 岡山、広島、山口 鳥取、島根 |
1,650円 | 1,960円 |
| 香川、徳島、高知、愛媛 | 1,760円 | 2,070円 |
| 福岡、佐賀、長崎、大分 熊本、宮崎、鹿児島 |
1,870円 | 2,140円 |
| 沖縄 | 3,520円 | 3,760円 |
※冷凍商品と冷蔵商品を注文時は別送となる為、２重で送料が発生します。
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・ヤマト運輸でのお届けとなります。
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