札幌 – ページ 13 – 丸亀からのお知らせ

7月1日より大丸神戸店様にて出店致します。

下記のとおり大丸神戸店様に出店させていただきます。
関西地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】大丸神戸店地下中央催事場
【催事名】　初夏の味くらべ
【住所】　　兵庫県神戸市中央区明石町40番地
【期間】　　 2020年7月1日（水）～7月7日（火）7日間
【営業時間】 10：00～20：00
【主な出店商品】新物さしみ鮭時不知・【数量限定】北海道産紅さけ・北海しまえび・【新商品】鮭のグラタン　他

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
営業時間　10:00～18:00（電話問い合わせ：9：00-17：30）

～お知らせ～
営業中の各店舗では、新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策として、以下の対応をしております。
・手指アルコール消毒液の設置
・店舗スタッフへのマスクの着用、体調管理（検温）、手洗い、うがい、咳エチケットの強化と徹底
・店舗内一定時間の換気、消毒作業

【新商品】時不知鮭オイル漬～バジルソース仕立て～

夏に獲れる時不知（ときしらず）を贅沢にオイル蒸しをし、オリーブオイルとバジルソースを合わせた万能調味料です。

鮭本来の味をそのままにサラダやパスタに和えるだけで食卓を華やかに彩ることができます！
バケットパンにオイル漬をのせてチーズをかけてオーブントーストで焼くとガーリックトーストにも使えます。

オリーブオイルをベースに使用しているのでくどくならずにお食べいただけます。

丸亀円山本店またはオンラインショッピングにてご購入いただけます♪

150g　540円（税込）　　購入はこちらから！！

【お問合せ先】
丸亀円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16（北一条通り沿い北向き）
TEL：011－611－8331
FAX：011－621－5151
E-mail：info@marukame.com
営業時間：10：00 – 18：00 （お電話のお問い合わせは9：00 – 17：30）

こおりやまの、かをるやま。

またまた仁井田さんのお酒の紹介です！

白い透明の細長い瓶に入ったうっすら赤い液体

一見日本酒らしくないお酒

それが、「かをるやま」です。

◆仁井田本家　かをるやま◆

酒米：有機栽培亀の尾　精米歩合：８０％　アルコール度：１４．５度

500㎖　1,980円（税込）

・お米の果実酒

平安時代の公家であり歌人である橘為仲が宮城多賀城から都への道中、福島県郡山市の芳賀には一面山桜が咲き乱れ、その風にのって感じた山里の芳りを醸す

仁井田本家、自然米の果実酒

・自然栽培米

日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすいお米で作る白ワイン「かをるやま」は自然栽培米と酸味を出す、白麹、多酸性酵母を用い、赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけ、芳りが体の中を滑らかに流れて行く独特の日本酒です。

普段は日本酒をお飲みにならない方でも、気にせず日本酒をお楽しみ頂ける味わいになっております。また郡山にまつわる物語を食とともにお届けする唯一無二のお土産としてもご利用いただけます

と蔵のコメントです。

この商品、北海道では当店が唯一です。

担当者が酒米の”亀の尾”が好きで、日本酒初心者の方やワイン好きな方にも日本酒の魅力に気付いてほしくて取扱させてほしいとお願いしたところOKに。仁井田本家の担当者の方ありがとうございます！

プレゼントにも最適なサイズです。

是非、新たな日本酒の魅力、可能性を感じる”かをるやま”を一度お試しください。

おススメ調味料！　純米料理酒　”旬味しゅんみ”

本日連続投稿です。

プロの料理人も愛用する料理酒が入荷してきました。

その名は・・”旬味”　　”食べる日本酒”

しぜんしゅで有名な仁井田本家様の商品になります。

「しぜんしゅ」からうまれた濃醇で旨味豊かな料理酒「しゅんみ」。素材を緊張させず、食材本来の旨味を引き立てます。

自然米だけで仕込んだ純米100％の料理酒です。醸造発酵により天然アミノ酸を増やし素材のもち味を引き出します。

和食全般はもちろんハンバーグや餃子のようなひき肉料理はふっくら仕上がります。

使用料は通常の料理酒の三分の一。

「しゅんみ」のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。

仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。

との事です(^▽^)/

◆にいだの料理酒　旬味◆

酒米：自然米（表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用）　

精米歩合：90％　　アルコール度：１７度

720ml　1,320円（税込）

1,800ml　2,640円（税込）←今まで当店にはありませんでしたが新登場！

担当島田のつぶやき…

この前、仁井田さんのインスタグラムを見ていたのですが、女優の柴咲コウさんのキッチンにもこの料理酒、旬味が！という投稿があり嬉しくなりました。

うち丸亀では先代の時代から仁井田本家さんとはお付き合いがあり、この旬味もずっとありました。ラベルデザインもはオーガニックな酒を造り続ける蔵らしく、シンプルなものに変わりました。洗練されてます。

YouTubeで仁井田さんの事も紹介されており、自然米でこの価格はむしろ安いという事にも気づかされました。普通の料理酒の8倍のアミノ酸が入っているそうです。

使い方ですが・・

お肉・お魚に→お肉なら５分　お魚なら15分　スプレーしてから置いておき焼くとふっくらジューシーになります！

ご飯に→風味が良くなり冷めても美味しい

煮物→素材が柔らかくなり味に深みが出ます

炒め物・焼き物に→テリや風味が違います

揚げ物に→素材がふっくらとして臭みも消し、硬くなりにくい

等々、他にも使い方は沢山ありますので是非店頭で手に取ってみてはいかがでしょうか(^▽^)/

仁井田本家　おだやか　純米吟醸　雄町生　入荷

福島　仁井田本家様から

毎年大人気のお酒

おだやか　純米吟醸　雄町　生　が入荷しております。

※このお酒に関する蔵からのコメント

福島県小高地区に住む根本洸一氏の「雄町」使用。全て県内産にこだわった新しい穏ブランドの誕生です。

このシリーズは田んぼを守る酒蔵の使命の一つとしてがあり、根本洸一さんの再起をかけて挑んだ県内初の『有機栽培米雄町』を使用することで、新たな可能性の一役を担えればと思っております。

これは仁井田本家だから出来る取り組みですし、是非とも共感し、応援して頂きたいと思います。

今回は中汲みの生になります。

※今年から『雄町』のみとさせて頂き、『山田錦』は終売となります。

720ml　1,980円（(税込)

1,800ml　3,960円（税込）

酒米：有機栽培米『雄町』

精米歩合：糀米60％/掛米60％　　酒度：非公開　

酸度：非公開　アミノ酸度：非公開　酵母：１４０１

酒担当（島田）のつぶやき…

大人気の仁井田さん。今年も入ってきました！気付いたら在庫が無くなってしまっているそんな1本です！スペックが非公開となっておりますが、味わいとしては日本酒の五味（甘味・辛味・渋味・苦味・酸味）が味わえるバランスの良い1本といった感じでしょうか。飲むグラス、温度帯でも日本酒は変わります。その繊細な世界観を楽しまれてはいかがでしょうか(^▽^)/

おすすめです！

2月20日より髙島屋横浜店様にて出店致します。

下記のとおり髙島屋横浜店様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【店頭お渡し　ご予約品】
2月22日(土)・2月23日（日）の2日間限定で
ご予約いただいた方のみ
『浜中産　塩水うに　100g　5,400円』特別販売致します。
獲れたての新鮮な生うにをぜひご賞味ください。

電話予約締切は【2月20日(木)17時迄】となっております。
TEL:　011-611-8331　　（9：00-17：30迄）

【出店先】　髙島屋横浜店　8階　催会場
【催事名】　第32回グルメのための味百選
【住所】　　第40回グルメのための味百選
【期間】　　 2020年2月20日（木）～2月25日（火）
【営業時間】 10：00～20：00（最終日のみ18：00閉場）
【主な出店商品】【ご予約品】浜中産塩水うに・羅臼産キングサーモン・旬真鱈三兄弟　他

【お問合せ先】
丸亀円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16（北一条通り沿い北向き）
TEL：011－611－8331
FAX：011－621－5151
E-mail：info@marukame.com
営業時間：9：00 – 18：00

【冬の鮭】羅臼産キングサーモン

羅臼沖で獲れた脂のりもよく身質はやわらかいのが特長。
旨みのあるお刺身として、焼いて食せば、鮭本来の香り豊かなほんのり塩味の焼き魚としてお召し上がりいただけます。

数　量　限　定

厳冬の12月～1月に北海道沖合で僅かに獲れる北海道のキングサーモン。
別名「オオスケ」と呼ばれています。
通常の鮭の切身の約2倍のおおぶりな切身となります。

非塩蔵品のためお刺身ではもちろん、塩をふれば焼き魚としても美味しく召し上がることができます。

購入はこちらから

https://www.marukame-shop.com/SHOP/KSOP.html

※大切身2切れは通常切身4切れ分の大きさです。
大切身5切れは通常切身10切れ分の大きさです。
一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。

【お問合せ先】
丸亀円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16（北一条通り沿い北向き）
TEL：011－611－8331
FAX：011－621－5151
E-mail：info@marukame.com
online shop：https://www.marukame-shop.com/
営業時間：9：00 – 18：00