新鮮な銀毛のオス鮭のこだわり。
手造り天然さしみ鮭
「さしみ鮭」は、新鮮な北海道産の秋鮭「銀毛」のオスのみを使用し、独自の製法で塩蔵加工を施し、そのまま刺身でお召し上がりいただける一品です。焼くと甘塩の焼鮭としてもお召し上がりいただけます。
●希望小売価格：1切れ 486円～、半身切身 3,564円～、
一本姿造り 2㎏前後 5,860円～ （全て税込価格）
●賞味期限：冷凍90日
●保存方法：冷凍
※価格は参考価格となっており変更する場合もございます。
秋鮭でも大型のオス鮭だけを厳選。
熟成塩引鮭
北海道産秋鮭のうち大型のオス鮭だけ厳選し一本、一本丁寧に塩を引き稲わらに包み熟成させ丹念に手返しながら熟成、蔵干、発酵を行い造り上げた商品です。
●希望小売価格：輪切身1切れ 864円～
一本姿切身 約2㎏ 10,363円～ （全て税込価格）
●賞味期限：冷凍90日
●保存方法：冷凍
※価格は参考価格となっており変更する場合もございます。
【北のブランドとは】
北海道には、豊穣な大地と豊かな海がもたらす一次産品を活用した食品や柔軟な発想と高い技術から生み出される工業製品など、こだわりを持って開発された優れた製品が多く存在しております。札幌商工会議所では、これらの優れた製品を審査・認証し、北海道・札幌を代表する製品として更なるブランド化を推進することを目的に、2004年から「北のブランド」認証事業を実施しております。
「北のブランド」は、「食品部門」と「ものづくり部門」の2部門で構成され、食品部門は「パン・菓子」「農畜産品」「水産品」「酒・飲料」「調味料」「健康食品」の6カテゴリーに、ものづくり部門は「住宅設備」「環境」「福祉・生活」「美容・健康」「IT・ソフトウェア」の5カテゴリーにそれぞれ分類されています。
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