いつも丸亀をご利用いただきありがとうございます。

丸亀円山本店に入荷したお酒の一部の毎月ご紹介するチラシの第2弾が配布されました！

ぜひ、ご来店の際はお持ち帰りください。

札幌市中央区のお客様限定となりますが、商品5,400円以上お買い求めいただいた方は丸亀がご自宅までお荷物お届け致します。

酒乃丸亀　Vol.1

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
営業時間　10:00～18:00（電話問い合わせ：9：00-17：30）

～お知らせ～
営業中の各店舗では、新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策として、以下の対応をしております。
・手指アルコール消毒液の設置
・店舗スタッフへのマスクの着用、体調管理（検温）、手洗い、うがい、咳エチケットの強化と徹底
・店舗内一定時間の換気、消毒作業

またまた仁井田さんのお酒の紹介です！

白い透明の細長い瓶に入ったうっすら赤い液体

一見日本酒らしくないお酒

それが、「かをるやま」です。

◆仁井田本家　かをるやま◆

酒米：有機栽培亀の尾　精米歩合：８０％　アルコール度：１４．５度

500㎖　1,980円（税込）

・お米の果実酒

平安時代の公家であり歌人である橘為仲が宮城多賀城から都への道中、福島県郡山市の芳賀には一面山桜が咲き乱れ、その風にのって感じた山里の芳りを醸す

仁井田本家、自然米の果実酒

・自然栽培米

日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすいお米で作る白ワイン「かをるやま」は自然栽培米と酸味を出す、白麹、多酸性酵母を用い、赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけ、芳りが体の中を滑らかに流れて行く独特の日本酒です。

普段は日本酒をお飲みにならない方でも、気にせず日本酒をお楽しみ頂ける味わいになっております。また郡山にまつわる物語を食とともにお届けする唯一無二のお土産としてもご利用いただけます

と蔵のコメントです。

この商品、北海道では当店が唯一です。

担当者が酒米の”亀の尾”が好きで、日本酒初心者の方やワイン好きな方にも日本酒の魅力に気付いてほしくて取扱させてほしいとお願いしたところOKに。仁井田本家の担当者の方ありがとうございます！

プレゼントにも最適なサイズです。

是非、新たな日本酒の魅力、可能性を感じる”かをるやま”を一度お試しください。

本日連続投稿です。

プロの料理人も愛用する料理酒が入荷してきました。

その名は・・”旬味”　　”食べる日本酒”

しぜんしゅで有名な仁井田本家様の商品になります。

「しぜんしゅ」からうまれた濃醇で旨味豊かな料理酒「しゅんみ」。素材を緊張させず、食材本来の旨味を引き立てます。

自然米だけで仕込んだ純米100％の料理酒です。醸造発酵により天然アミノ酸を増やし素材のもち味を引き出します。

和食全般はもちろんハンバーグや餃子のようなひき肉料理はふっくら仕上がります。

使用料は通常の料理酒の三分の一。

「しゅんみ」のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。

仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。

との事です(^▽^)/

◆にいだの料理酒　旬味◆

酒米：自然米（表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用）　

精米歩合：90％　　アルコール度：１７度

720ml　1,320円（税込）

1,800ml　2,640円（税込）←今まで当店にはありませんでしたが新登場！

担当島田のつぶやき…

この前、仁井田さんのインスタグラムを見ていたのですが、女優の柴咲コウさんのキッチンにもこの料理酒、旬味が！という投稿があり嬉しくなりました。

うち丸亀では先代の時代から仁井田本家さんとはお付き合いがあり、この旬味もずっとありました。ラベルデザインもはオーガニックな酒を造り続ける蔵らしく、シンプルなものに変わりました。洗練されてます。

YouTubeで仁井田さんの事も紹介されており、自然米でこの価格はむしろ安いという事にも気づかされました。普通の料理酒の8倍のアミノ酸が入っているそうです。

使い方ですが・・

お肉・お魚に→お肉なら５分　お魚なら15分　スプレーしてから置いておき焼くとふっくらジューシーになります！

ご飯に→風味が良くなり冷めても美味しい

煮物→素材が柔らかくなり味に深みが出ます

炒め物・焼き物に→テリや風味が違います

揚げ物に→素材がふっくらとして臭みも消し、硬くなりにくい

等々、他にも使い方は沢山ありますので是非店頭で手に取ってみてはいかがでしょうか(^▽^)/

福島　仁井田本家様から

毎年大人気のお酒

おだやか　純米吟醸　雄町　生　が入荷しております。

※このお酒に関する蔵からのコメント

福島県小高地区に住む根本洸一氏の「雄町」使用。全て県内産にこだわった新しい穏ブランドの誕生です。

このシリーズは田んぼを守る酒蔵の使命の一つとしてがあり、根本洸一さんの再起をかけて挑んだ県内初の『有機栽培米雄町』を使用することで、新たな可能性の一役を担えればと思っております。

これは仁井田本家だから出来る取り組みですし、是非とも共感し、応援して頂きたいと思います。

今回は中汲みの生になります。

※今年から『雄町』のみとさせて頂き、『山田錦』は終売となります。

720ml　1,980円（(税込)

1,800ml　3,960円（税込）

酒米：有機栽培米『雄町』

精米歩合：糀米60％/掛米60％　　酒度：非公開　

酸度：非公開　アミノ酸度：非公開　酵母：１４０１

酒担当（島田）のつぶやき…

大人気の仁井田さん。今年も入ってきました！気付いたら在庫が無くなってしまっているそんな1本です！スペックが非公開となっておりますが、味わいとしては日本酒の五味（甘味・辛味・渋味・苦味・酸味）が味わえるバランスの良い1本といった感じでしょうか。飲むグラス、温度帯でも日本酒は変わります。その繊細な世界観を楽しまれてはいかがでしょうか(^▽^)/

おすすめです！

　

福島県　仁井田本家様より
おだやか　純米吟醸　雄町　生　入荷しました！

・蔵からのコメントです
福島県小高地区に住む根本洸一氏の「雄町」を使用。
全て福島県産にこだわった新しい穏ブランドの誕生です。
このシリーズは田んぼを守る酒蔵の使命の一つとして、福島県内の有機農家様の少しでも
支援になればという想いがあり、根本洸一氏が再起をかけて挑んだ県内初の「有機栽培米雄町」を
使用する事で、新たな可能性の一役を担えればと思っております。
これは仁井田本家だからこそ出来る取り組みですし、是非とも共感し、応援していきたいと思います。

丸亀でも昨年大好評だった一本！
日本酒の五味が味わえる一本だと思います。
冷だとスッキリフルーティ、常温位がおススメの温度帯
開けてからどんどん美味しくなるお酒です。

酒度：非公開　　酸度：非公開　　アミノ酸：非公開　
原料米：福島県産　有機栽培雄町　　精米歩合：5５%　
使用酵母：白糀酒母

価格
７２０ｍｌ　１，９４４円（税込）
１．８L　　３，８８８円（税込）

こちらの商品も特約店限定流通商品になりますので数に限りがございます。
この商品以外にも「めろん３．３３」や「はつゆき」、「にごり」等多数仁井田本家様の商品ございます。
御予約お取り置きはこちらまで↓

円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011－611－8331
Mail：info@marukame.com
営業時間　9:00～18:00

緊急発売！！

刈穂　純米吟醸　カワセミ「令和ラベル」入荷のご案内！

新元号祝しまして、秋田県「刈穂」より令和ラベルの特別な純米吟醸が入荷しました！
今回に限り、激レア商品としての販売となります。

4月1日新元号発表の日にしぼった純米吟醸「Kawasemi」を令和の新時代へ羽ばたくさまを描いた、特別ラベルで販売します。
３０BYより使用酒米を「美山錦」に変更し、カワセミが生息する水の清らかな清流のように爽やかでキレのあるお酒に仕上がりました。

酒度+５　　酸度１．６　　アミノ酸０．８　
原料米：美山錦１００%　　精米歩合：50%　
使用酵母：UT-1 　杜氏：齊藤修

価格
７２０ｍｌ　　１，６２０円（税込）
１．８L　　　３，２４０円（税込）

こちらの商品数に限りがございますので、お早めに。

円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011－611－8331
Mail：info@marukame.com
営業時間　9:00～18:00

まんさくの花　特別純米生原酒｢直汲み２０１９｣入荷のご案内

搾り流れる新酒をそのまま味わえる一本
非常に爽やかで、軽やか仕上がりおすすめ！

日の丸酒造株式会社
まんさくの花　特別純米生原酒｢直汲み２０１９｣
720ml　1,404円（税込）

お酒の販売は円山本店のみとなっております。
お問い合わせは下記にお気軽にご連絡ください

円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011－611－8331
Mail：info@marukame.com
営業時間　9:00～18:00