独自の製法で熟成
さしみ鮭に加塩を施し数日間寝かせ、熟成させた商品です。
辛すぎず、甘すぎない絶妙の塩加減が鮭本来の持ち味を引き出しています。
天然秋鮭ならではの素朴な味わいは塩との調和が良好です。
「さしみ鮭」と並んで多くのお客様より御支持をいただいている丸亀の定番焼き鮭です。
おにぎり、お茶漬けにも最適です。
北海道産 天然へのこだわり
丸亀の秋さけ製品は、北海道産の天然オス鮭のみを使用しております。
その中でも現在全体水揚量の１％にも満たない白鮭の『銀毛』 という原魚を主な材料としております。現在の調達加工先は北海道の知床羅臼・根室市落石の2箇所をはじめとする道内数ヶ所となっております。
自らの眼で選ぶことへのこだわり
創業以来、漁期には旬を見極め、店主自ら直接、漁場 へ赴き、現地の市場で、その日あがった鮭を厳選し 買い付け、現地加工場で加工を行うことが基本となっております。
そこに一切の妥協はありません。
その調達に関しましては、各漁場の生産者様、協力加工場 様の長年にわたるたゆまぬご尽力があることはいうまでも なく、そのかたがたへの深い感謝の念は丸亀の礎であります。
※熟成中辛一本姿切身は両面切身となります。全輪切り10切れ～12切れ（サイズによります）にしてお届けまします。
一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。
＊注文前にご確認ください＊
一本物、姿切身の中辛に関しまして塩蔵加工のお時間をいただいております。
美味しい鮭を作る為にご注文いただいてから一週間ほどお時間をいただいております。
※丸亀の一本物は､腹を割り､内蔵を取り除いたあと塩蔵したセミドレスです｡よって重量は生鮭時の物で無く､塩蔵加工後の重量になります｡表記に対し200g程度前後する場合があります｡
*一本箱用の紙袋はご用意しておりません。
持ち運び(ご贈答用)で【手持ち】が必要な場合は備考欄にご記入ください
【姿切身の切身数目安】
・1.9kg（両面計約18切）
・2.2kg（両面計約20切）
・2.6kg（両面計約24切）
・3.0kg（両面計約26切）
・3.4kg（両面計約28切）
・3.8kg（両面計約30切）
| 原産地 | 羅臼・雄武産 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料名 | 白鮭（北海道産）、食塩、（一部にさけを含む） |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
| 特定原材料等 | さけ |
| 内容量 | 姿切身 |
お客様の声
| ラン様 | 投稿日：2024年08月09日 |
おすすめ度：
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年数回購入してます。
いつも満足してます。 |
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| キョンキョン様 | 投稿日：2023年06月24日 |
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おすすめ度：
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大変おいしゅうございます。
塩加減もほどよく、ご飯がすすみます。 切り身になっているところも気に入ってます。 頭からしっほまで無駄なく頂きます。 有難う御座いました。m(_ _)m |
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| フジモト様 | 投稿日：2023年04月30日 |
おすすめ度：
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とても美味しく頂いてます。
塩加減がいいですね。 一切れずつ綺麗に梱包もされて、丁寧です。 発送の連絡メールはあったのですが、到着予定日もわかれば助かります。 あと、これは運送会社になりますが、箱に指穴が開いてました。 食べ物なので、気になります。 |
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ご利用案内
配送料
| 配送地域 | 配送料 (通常) |
配送料 (冷蔵・冷凍) |
|---|---|---|
| 北海道 | 730円 | 995円 |
| 青森、岩手、秋田、宮城 山形、福島 |
1,150円 | 1,450円 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉 千葉、東京、神奈川、山梨 長野、新潟 |
1,250円 | 1,560円 |
| 静岡、愛知、岐阜、三重 富山、石川、福井 |
1,280円 | 1,590円 |
| 京都、滋賀、奈良、和歌山 大阪、兵庫 |
1,430円 | 1,730円 |
| 岡山、広島、山口 鳥取、島根 |
1,650円 | 1,960円 |
| 香川、徳島、高知、愛媛 | 1,760円 | 2,070円 |
| 福岡、佐賀、長崎、大分 熊本、宮崎、鹿児島 |
1,870円 | 2,140円 |
| 沖縄 | 3,520円 | 3,760円 |
※冷凍商品と冷蔵商品を注文時は別送となる為、２重で送料が発生します。
お支払いについて
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・クレジットカードによるお支払い
JCB ／ AmericanExpress ／ VISA ／ MasterCard ／ Diners
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・代金引換によるお支払い
※ご注文者様以外に商品をお届けする場合、代引でのお支払いはできません。
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・銀行振込または郵便振替によるお支払い
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・コンビニ払いによるお支払い
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・楽天ペイ/AmazonPay/PayPayによるお支払い
納期について
特にご指定の無い場合、銀行振込の場合、ご入金確認日の翌営業日から5営業日以内に発送いたします。
※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。
返品交換について
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・商品の性質上、お客様ご都合による返品や交換はいたしかねます。
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・品質管理は万全を期しておりますが、万一破損や品質に問題があった場合や当店の過失によりお客様が注文した商品と相違する商品が届けられた場合は、商品到着より7日以内にメールでご連絡をお願いいたします。ご返信をもって、受領とさせていただきます。
この期間を過ぎた場合、返品はお受けできなくなりますので、あらかじめご了承ください。
お届けについて
ヤマト運輸にてお届けします。
ご指摘時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。
・商品のお届けはご注文完了後、1週間前後でお届けいたします。お歳暮期など混みあう場合10日前後でのお届けとなる場合がございます。予めご了承下さい。
・一部商品についてご注文に応じて随時製造加工する場合がございます。その場合10日前後でのお届けとなりますので予めご了承ください。
・ご注文商品に冷凍便を含む場合は全て「冷凍便」でのお届けとなります。保存温度帯別でのお届けをご希望の場合は、お手数ですも温度帯商品別にご注文をお願い致します。
・ヤマト運輸でのお届けとなります。
・生うになど生鮮品（冷蔵指定品）は商品特性上その他の冷凍品・常温品との同送同梱はいたしかねます。
・商品のお届けは日本国内のみとなります。
個人情報について
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